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商品名片岡製作所 Brieto-M12pro モリブデン・バナジウム鋼 デポット加工 筋引庖丁 270mm M1212
JAN4906496809621
品番btrus-jpb005muxjba
重量
商品仕様サイズ:刃渡り270mm
本体重量:約200g
素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル部・18-8ステンレス
原産国:日本/燕市
塩素系での殺菌はご遠慮下さい
商品説明●モリブデン・バナジウム鋼を使用することにより、本格的な切れ味の良さを実現
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け
●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り
●側面のデポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が向上する
●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的
●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル
●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市
●16種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる


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